Методические основы формирования и оценки стратегических направлений развития пищевой промышленности региона (на примере приморского края) - страница 3



После финансового кризиса в 1998 г. ситуация в пищевой промышленности России и Приморского края изменилась, активизировался процесс завоевания отечественными производителями своих позиций на внутреннем рынке. Пошел процесс структурной перестройки рынка продукции пищевой промышленности, сокращения доли импорта и заполнения отечественными производителями ниши, потерянной импортерами. Увеличились объемы продукции, повысилась ее рентабельность. Но уже с 2001 г. ситуация в отрасли начала постепенно ухудшаться. Послекризисные факторы экономического роста были быстро исчерпаны.

Пищевая промышленность Приморского края в настоящее время насчитывает более 600 предприятий, состоящих на самостоятельном балансе. За 1990-2008 гг. количество предприятий в отрасли существенно увеличилось (почти в 6,5 раз), причем наиболее высокие темпы роста отмечаются в 1995 г. и после 1998 г. Преобладающими формами собственности в пищевой промышленности Приморского края являются смешанная и частная, на долю которых приходится более 98% производимой пищевой продукции.

Важным фактором, влияющим на рост экономической эффективности и конкурентоспособности любой отрасли, является ее материально-техническая база. Динамика изменения материально-технической базы пищевой промышленности Приморского края приведена в табл. 2. Одной из серьезных проблем развития пищевой промышленности Приморского края с точки зрения повышения ее конкурентоспособности является моральный и физический износ основных фондов отрасли. Основные фонды пищевой промышленности составили в 1990-2008 гг. от 18,5 до 34,5 % от общей стоимости основных фондов промышленности Приморского края. Причем прослеживается тенденция к уменьшению доли ОПФ пищевой промышленности в основных фондах промышленности края.

Степень износа ОПФ в пищевой промышленности Приморского края в течение анализируемого периода ниже, чем в промышленности в целом и в обрабатывающей промышленности в среднем на 7 – 10 %. В годы экономического и инвестиционного кризиса 1990-1998 гг. негативные процессы старения оборудования ускорились, произошло резкое сокращение доли нового оборудования (до 5 лет) в структуре активной части производственных фондов.

Финансовое состояние большинства предприятий отрасли не позволяет им внедрять в производство современные технологические разработки. Российские банки и финансовые структуры пока проявляют только риторический интерес к вопросам инвестирования в пищевую промышленность. Хотя для предприятий пищевой промышленности характерен укороченный цикл возврата инвестиций и быстрая оборачиваемость средств.

^ Таблица 2.- Материально-техническая база пищевой промышленности Приморского края в 1990-2008 гг

Показатель

1990

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

Наличие ОПФ на конец года,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

млн. руб.

2,8

8872

18164

11272

9772

7695

9362

10197

11162

11061

10177

3439,9

4461,6

4920,9

5426,4

% ко всей промышленности(обрабатывающей промышленности с 2004 г.)

29,2

34,4

32,8

23,9

56

17,7

22,2

23,6

18,4

 18,6

19,3

19,4

24,1

24,5

25,7

Степень износа ОПФ, %














































вся промышленность

43

37

42,7

46

47,7

50,4

50,5

48,1

51,7

52,9

40,5

43,6

41,5

40,5

39,0

пищевая промышленность

48,4







44,8

49,1

50,3

46,5

49,9

50,5

28,1

39,6

34,4

32,3

39,0

Коэффициенты обновления ОПФ, %

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

вся промышленность

6,4

5,6

2,5

2,1

2,6

3,4

4,5

7,3

5,6

4,7

4,5

5,2

8,4

11,1

9,8

пищевая промышленность

5,8

10,6

2,7

2,4

4,2

5,4

7,2

5,3

9,4

5,3

7,9

13,1

15,1

23,9

16,4

Коэффициент выбытия ОПФ, %

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

вся промышленность

4

9,2

10,8

14,8

13,7

11,3

1,9

5,2

1,7

2,2

1,2

1,1

2,4

3,1

0,5

пищевая промышленность

4,6

8,7

12,1

34,4

17,7

37,4

2,5

3,9

2,5

3,6

1,3

0,9

1,8

0,6

0,8

Фондоотдача, руб./руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

вся промышленность

0,77

0,51

0,3

0,4

0,51

0,8

0,96

1,04

0,8

1,1 

1,9 

2,0

2,3

2,4

3,0

пищевая промышленность

1,14

0,69

0,39

0,65

0,92

2,51

2,06

1,79

1,44

1,54 

3,2 

3,9

3,7

4,1

4,6

Фондовооруженность, тыс. руб.

0,032

117,1

275,1

268

212

255,3

237,7

247

355

367 

182,4

224,9

238,4

275,4

298,4

вся промышленность

пищевая промышленность

0,044

155,9

350

231,9

219,6

174,1

204

237,7

268,3

276,4 

151,8

200,0

249,3

276,5

313,7

- с 2004г.обрабатывающие производства.


В течение анализируемого периода фондоотдача в пищевой промышленности Приморского края была традиционно выше, чем в промышленности в целом, при более низкой фондовооруженности (с 1997 г.). Однако если сравнивать фондоотдачу ОПФ пищевой промышленности России и Приморского края, то значительный перевес (почти в 2 раза) в пользу пищевой промышленности России. Причем начиная с 1999 г., наблюдаются прямо противоположные тенденции в изменении фондоотдачи ОПФ в пищевой промышленности России и Приморского края: рост по России и падение по Приморскому краю. Все это говорит, с одной стороны, о более низкой производительности труда по отрасли в крае, с другой стороны, о неполной степени использования производственных мощностей.

Анализ инновационной деятельности промышленных предприятий Приморского края в 1998-2008 гг. показывает, что доля расходов на НИОКР ничтожно мала, объем инновационной продукции составляет 0,82% от общего объема промышленной продукции. Количество предприятий пищевой промышленности, занимающихся инновационной деятельностью, составляет всего 1%, хотя этот показатель больше, чем в других отраслях региона.

Одной из проблем пищевой промышленности региона по-прежнему остается проблема обеспечения сырьем. Предприятия пищевой промышленности лишились отечественных надежных поставщиков относительно дешевого сырья, а сельхозпредприятия края находятся в глубоком системном кризисе. В Приморском крае происходит большое поступление на региональный рынок импортных продовольственных товаров и сырья для их производства. Огромные объемы импортируемых продуктов питания с широким ассортиментом негативно влияют на развитие сырьевой базы пищевой промышленности региона и финансовое состояние предприятий отрасли, которые не выдерживают конкуренции с зарубежными товаропроизводителями.

Проведенный анализ состояния и тенденций развития пищевой промышленности позволяет сделать следующие выводы. Несмотря на положительные сдвиги, затянувшийся кризис в пищевой промышленности Приморского края еще не преодолен. По большинству видов продовольственной продукции не достигнут уровень производства 1990 г. Финансовое состояние предприятий остается крайне сложным. Требуется коренная реконструкция предприятий отрасли, оснащение их современной техникой, создание и внедрение в производство новых прогрессивных технологий. Для этого необходима консолидация ресурсов и усилий государства и бизнеса (прежде всего крупнокорпоративного) на ряде конкретных направлений по активизации инвестиционных и инновационных процессов, необходима разработка и реализация активной промышленной политики.

^ В третьей главе «Методическое обеспечение формирования и оценки стратегий развития пищевой промышленности региона» разработаны методические основы формирования стратегии развития отрасли, методика оценки эффективности стратегии развития отрасли, предложены составляющие элементы комплексной стратегии развития пищевой промышленности региона и выделены основные стратегические направления в каждой составляющей.

Анализ теоретических подходов к определению понятия “стратегии отрасли” позволил сформулировать авторское определение понятия “стратегия отрасли”, уточнить принципы формирования и реализации стратегии развития отрасли, предложить рекомендации по разработке количественно определенных целей стратегии развития пищевой промышленности региона.

Под стратегией отрасли в работе понимается долгосрочное качественно определенное направление развития отрасли с количественно определенными целями, касающихся всех сфер функционирования отрасли, содержащее основные принципы и модели регулирования и саморегулирования деятельности отрасли, взаимодействия государства и предприятий.

Разработка и реализация стратегии развития пищевой промышленности региона должна базироваться на следующей группе теоретико-методологических принципов:

методологии системного, динамического и комплексного подходов;

принципа адаптивности, который предусматривает наличие обратных связей, применение адаптивных форм, приемов, методов и инструментов стратегического менеджмента с учетом меняющихся условий окружающей среды, несовершенства информационного обеспечения;

принципа дифференциации объекта анализа. Необходимо учитывать подотраслевую дифференциацию в темпах экономического роста, инвестиционной привлекательности предприятий различных подотраслей, в уровне развития их экономического потенциала.

С нашей точки зрения, стратегия развития отрасли должна включать в себя цели, которые во многом определяют ее структуру и содержание. Они являются концептуальными ориентирами для последующей разработки содержания стратегии, методов, форм и инструментов для достижения этих целей.

Будучи четко выраженными и количественно определенными, цели становятся мощным инструментом повышения эффективности и темпов развития отрасли, контроля, координации, а также используются на всех стадиях принятия решения. цели используются в качестве основы всего процесса управления. Вопрос выбора целей развития отрасли и их количественной определенности очень сложен как в теоретическом, так и в практическом плане. Справедливо отмечали Р. Сайерт и Дж. Марч, что «организации не имеют целей, цели имеют только люди». Цели компании, а тем более отрасли на самом деле являются плодом переговоров о целях отдельных ее участников, заинтересованных групп.

При формировании целей развития отрасли заинтересованными группами являются: работники отрасли, акционеры и собственники предприятий отрасли, топ-менеджеры и руководители предприятий отрасли, региональные и федеральные органы власти, потребители продукции отрасли, население.

Цели развития любой отрасли можно разделить на две группы: экономические и социальные. Причем у отраслей, производящих продукцию широкого потребления, таких как пищевая промышленность, блок социальных целей более насыщен, по сравнению с другими отраслями. В целом, экономические цели оказывают наибольшее воздействие на процесс развития отрасли и формируют основу количественно определенных целей, используемых для контроля и регулирования.

Экономические цели направлены на оптимизацию процессов использования ресурсов и потенциала отрасли. Предлагается в качестве количественного показателя рациональности использования ресурсов применять показатель рентабельности, меры изменения возврата вложений в ресурсы. На практике данный показатель достаточно сложно спрогнозировать, особенно в долгосрочном периоде, из-за неполноты информации о состоянии внутренней и внешней среды отрасли в будущем периоде. Поэтому целесообразно использовать систему показателей, характеризующих рациональность использования ресурсов в отрасли не напрямую, а через приближенные характеристики, а сами цели разбивать на долгосрочные и краткосрочные, реализуемые по этапам.

Цели развития любой отрасли можно разделить на две группы: экономические и социальные. Долгосрочные экономические цели развития пищевой промышленности региона можно разбить на две части: цели, обеспечивающие устойчивое развитие отрасли и цели, обеспечивающие эффективность использования ресурсов. В качестве показателей количественно характеризующих первую группу целей можно предложить следующие:

уровень роста объемов производства;

расширение номенклатуры продукции;

увеличение объемов импортозамещающей продукции;

доля импортируемых и ввозимых пищевых продуктов;

доля инновационной продукции;

колебания объемов продаж;

доля продукции с высокой степенью переработки.

Доля количественной характеризации второй группы целей рекомендуем следующие показатели:

доля сырьевых ресурсов региона в общем объеме сырьевых ресурсов;

объем товарооборота;

уровень кадрового потенциала;

производственные мощности;

доля инновационного технологического оборудования;

уровень менеджмента в отрасли;

коэффициенты оборачиваемости в отрасли;

коэффициенты ввода и выбытия основных фондов;

производительность труда и других ресурсов.

В социальные цели развития пищевой промышленности региона можно включить следующие:

обеспечение населения региона пищевыми продуктами в ассортименте и качестве, обеспечивающем потребление их по рациональным нормам;

увеличение рабочих мест в отрасли и обеспечение материальных условий воспроизводства рабочей силы для работников отрасли;

сокращение социального и экологического риска в развитии производительных сил;

повышение имиджа отрасли в глазах общественности.

Очевидно, что невозможно сформулировать реалистические, количественно определенные цели развития отрасли без тщательного анализа состояния и перспектив развития отрасли. Принципиальная схема формирования целей развития отрасли представлена на рисунке 1.

Комплекс стратегического планирования развития отрасли включает следующие мероприятия:

анализ состояния и стратегического потенциала отрасли;

формирование обобщенных сценариев развития внешней среды и отрасли;

уточнение состава разделов комплексной стратегии отрасли;

формирование элементарных (базисных) стратегических вариантов по всем разделам стратегии;

определение структуры взаимосвязей (взаимозависимости и взаимодополняемости) множества базисных вариантов для их комбинирования при создании комплексных вариантов;

формирование вариантов комплексной стратегии;

анализ и сравнение вариантов комплексной стратегии для определения осуществимости и эффективности;

выбор комплексной стратегии;

разработка механизмов реализации стратегии развития отрасли;

разработка механизмов мониторинга реализации стратегии.




Рис. 1. Схема процесса формирования целей развития отрасли


Проведенный в диссертации анализ показывает, что стратегия развития пищевой промышленности региона должна складываться из следующих разделов, соответствующих сферам функционирования и направлениям развития отрасли:

Структурная стратегия – совокупность стратегических решений, определяющих рациональную структуру отрасли, номенклатуру выпускаемой продукции.

Ресурсная стратегия – совокупность стратегических решений, регулирующих поведение предприятий отрасли на рынке производственно-финансовых и иных факторов и ресурсов производства.

Технологическая стратегия – стратегические решения, определяющие динамику технологий в отрасли и влияния на нее рыночных факторов.

Финансово-инвестиционная стратегия – совокупность стратегических решений, определяющих способы привлечения и инвестирования финансовых ресурсов.

Стратегия развития кадрового потенциала – совокупность стратегических решений, определяющих способы, инструменты и методы развития кадрового потенциала отрасли.

Инновационная стратегия – совокупность стратегических решений, определяющих активизацию инновационного процесса в отрасли, аккумуляции, создания и хранения знаний.

Стратегия регулирования – стратегические решения, определяющих характер регулирования деятельности предприятий отрасли при реализации избранной стратегии.


4121706431501170.html
4121818632600644.html
4121997952272993.html
4122096244652662.html
4122264219534698.html